Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Опубликовать в социальных сетях

Организация питания

Организации питания в детском саду уделяется особое внимание, т.к. здоровье детей не возможно обеспечить без рационального питания. Снабжение детского сада продуктами питания осуществляется поставщиками, выигравшими муниципальный контракт. Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет заведующий и медсестра детского сада. Согласно санитарно-гигиеническим требованиям и соблюдением режима питания в детском саду организовано питание детей.

Группы 10,5 — часового пребывания детей:

  • завтрак
  • II завтрак;
  • Ÿобед;
  • полдник.

     При составлении меню-требования МБДОУ руководствуется технологическими картами с рецептурами и порядком приготовления блюд с учетом времени года (перспективное меню).

      Организация питания в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью педагоги информируют родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в детском саду, вывешивая ежедневное меню детей.    Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.

       В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правилам личной гигиены. Результатом является отсутствие зафиксированных случаев отравления и заболевания детей в течение 2013-2014 учебного года.

        В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.

График выдачи готовой продукции на пищеблоке МБДОУ Црр - д.с№7 на 2015-2016 год

 

Охрана здоровья 

Базой для реализации образовательной программы является укрепление физического и психического здоровья воспитанников, формирование у них основ двигательной и гигиенической культуры. Для организации оздоровительной работы имеются медицинский кабинет, изолятор, музыкальный зал, спортивный зал, физкультурная площадка. На постоянном контроле администрации детского сада находится соблюдение санитарно-гигиенических требований к условиям и режиму воспитания детей. В течение учебного года в детском саду традиционно проводится комплекс специально организованных мероприятий по улучшению физического и психического здоровья воспитанников:

  • занятия с использованием нестандартного физкультурного оборудования (массажные дорожки, тактильные мячи и пр.);
  • физкультурные занятия нетрадиционной формы;
  • логоритмические упражнения на музыкальных занятиях;
  •  проведение гимнастики пробуждения;
  • проведение игровых перемен между занятиями с целью снятия утомления и повышения двигательной активности.

Каждый вновь поступивший ребенок проходит III –этапное комплексное обследование.

  • I этап – это доврачебное обследование. Оно включает в себя анкетные данные ребенка, анамнез жизни и оценку физического развития и физической подготовленности.
  • II этап – осмотр ребенка врачом – педиатром и психиатром. На этом этапе идет оценка состояния здоровья и выявление детей с хронической патологией.
  • III этап – осмотр врачами специалистами.

На основе комплексного обследования заводятся индивидуальные карты здоровья, куда заносятся следующие сведения: Ф.И.О. ребенка, диагноз, психологический статус, группа здоровья, физкультурная группа и собственно план лечебно-профилактических мероприятий по оздоровлению и сохранению здоровья данного ребенка. Все вновь поступающие в детский сад дети проходят адаптацию. Анализ процесса адаптации помогает вскрыть причины возможной заболеваемости детей.